Arte Vital na sua cozinha

Cozinhar é uma arte especial

Por Antonio Siqueira

É para ser feito com amor e muito carinho. A alquimia perfeita; cozinhar para quem se ama faz bem para o espírito e para auto estima. Tirar um domingo para agradar a cara metade com um Fettuccine à Romana não é para qualquer um, preparar essa delicia 100% italiana e comer com quem se ama, regado a um belo vinho branco.O Fettuccine Existe praticamente, desde que Marco Polo descobriu que chinês fazia macarrão e o trouxe para a Europa na volta de sua viagem a China das Dinastias. Marco Polo descobriu e surrupiou o Lamen, o miojo de hoje. Tão instantâneo quanto essa meleca grudenta que comemos quando nos desesperamos por apenas saciar a fome. Com vocês, o fettuccine que eu vou preparar para a Marizinha, minha metade mais cara:

Fettuccine à romana

100 gramas de espaguete/fetuccine

50 gramas de lulas limpas com cabeças

100 gramas de polvo

50 gramas de mexilhões

200 ml de azeite de oliva

5 camarões médios

8 cubos de badejo

Alho, cebola, sal, pimenta do reino

Cheiro verde

1 tomate

Lave o polvo e coloque-o para cozinhar com temperos por duas horas em fogo médio. Retire o povo da água e reserve. Corte o polvo em pequenos pedaços. Em uma frigideira doure a cebola, o alho no azeite de oliva. Junte a lula e doure por um minuto. Acrescente os camarões, os mexilhões, o badejo e por último o polvo. Junte o tomate em cubo. Sem pele e semente. Junte a massa e mexa bem. Salpique queijo ralado fresco e leve ao forno medio por 10 minutos. Sirva ao seu amor e bonapetit.

Eu acho que é afrodisíaco. Depois vocês confirmam comentando aqui. Não esqueçam de pôr uma musiquinha da Annie Lennox. 

Abraços para quem é de abraços e beijos para quem é de beijo.